Tr3smano 2021 – Un Vino Tinto con Carácter y Elegancia
Denominación de Origen: Ribera del Duero
Calificación de la Añada 2021 por el Consejo Regulador: Excelente
Variedad de uva: 100% Tinta del País (Tempranillo)
Graduación alcohólica: 14.5%
Formato: 0.75l con estuche de madera individual
Temperatura de servicio: 16 °C
Descripción
Tr3smano es un vino de autor que nace de la colaboración entre Fernando Remírez de Ganuza, Pedro Aibar y la familia Ruiz-Gómez, con el objetivo de expresar la diversidad y calidad de la Ribera del Duero. Este vino se elabora exclusivamente con Tinta del País, proveniente de viñedos de entre 35 y 80 años situados en Olmedillo, Roa, La Horra, Moradillo y Peñafiel. Cada parcela aporta un carácter único, resultado de los diferentes tipos de suelo que combinan roca madre caliza, arcillas en la zona de Burgos y gravas y arenas en la de Peñafiel. La vendimia es manual y se realiza una selección rigurosa de los racimos, asegurando solo la mejor calidad de la uva.
La vinificación de Tr3smano 2021 fue meticulosa: tras una maceración en frío para extraer los aromas de la fruta, la fermentación se llevó cabo en depósitos troncocónicos y la maloláctica en barricas de roble francés. Su crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés permite que el vino desarrolle una estructura sedosa y un equilibrio perfecto entre acidez y alcohol, sin que la madera domine el carácter frutal del Tempranillo. Este enfoque artesanal dio como resultado un vino profundo, complejo y elegante, que captura la esencia de cada subzona.
Notas de cata
- Vista: Color rojo cereza intenso, brillante y atractivo.
- Nariz: Aromas frescos y complejos donde destacan las notas de flor azul, fruta roja madura (como cerezas y ciruelas), y sutiles toques de tostados y especias provenientes de la crianza en roble, con matices de cacao, pimienta y café.
- Boca: En boca, Tr3smano 2021 es carnoso y potente, pero con una elegancia excepcional. Su estructura tánica es sedosa y bien equilibrada, con una acidez integrada que aporta frescura. El final es largo y persistente, dejando una sensación agradable y prolongada de su complejidad aromática.
Maridaje recomendado
Tr3smano 2021 es un vino ideal para maridar con jamón ibérico y quesos curados, que resaltan su intensidad y frescura. También acompaña a la perfección carnes rojas y caza, como cordero asado y estofados. Su perfil elegante y estructurado lo convierte en una excelente opción para platos principales, y combina de forma exquisita con postres de chocolate negro, donde su complejidad y carácter complementan la riqueza del cacao.
Viñedo y elaboración
Los viñedos de Tr3smano se encuentran en diferentes localidades de Ribera del Duero, como Olmedillo y Pesquera, con cepas viejas de entre 35 y 80 años. El clima continental y los suelos variados, que incluyen calizas, arcillas, gravas y arenas, aportan un carácter único a cada parcela. La vendimia manual permite seleccionar solo las mejores uvas, mientras que el proceso de maceración en frío y fermentación controlada preserva la calidad y frescura de la fruta. La crianza en barricas de roble francés de 16 meses, en su mayoría nuevas, otorga al vino una estructura firme y un perfil aromático complejo.
Por qué elegir Tr3smano 2021 con estuche individual de madera
Este vino es un reflejo de la Ribera del Duero en su máxima expresión. Tr3smano captura la esencia de su tierra y de la dedicación de sus creadores, logrando un equilibrio perfecto entre potencia y elegancia. Su presentación en estuche de madera lo convierte en una opción ideal para regalar o para disfrutar en una ocasión especial, permitiendo a los amantes del vino descubrir la singularidad y calidad que define a esta bodega.
Un vino que destaca por su complejidad, elegancia y carácter único. Añade Tr3smano 2021 a tu colección y experimenta el sabor de la Ribera del Duero en una expresión cuidada y sofisticada.
¡Un vino para los verdaderos amantes del Tempranillo y del terruño ribereño!
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