BAILLALTO TINTO ROBLE 2024

Descripción

Baillalto Tinto Roble 2024 – El Sabor Fresco y Ligero de los Montes de Málaga
Total Producción: Sólo 428 botellas
Variedad de uva: 100% Romé (autóctona)

Graduación alcohólica: 12,5% vol.

Zona de Producción: Subzona Montes de Málaga.
Altitud del viñedo: 980 metros
Orientación: Sur-Este
Crianza: 6 meses en barricas de roble
Formato: 0.75l
Temperatura de servicio: 12-14 °C

Descripción
Baillalto Tinto Roble 2024 es un vino de carácter singular, elaborado en exclusiva con la uva Romé, una variedad autóctona de Málaga que destaca por su baja intensidad de color y su frescura natural. Este tinto se cultiva en un viñedo de altitud, a 980 metros en los Montes de Málaga, en una zona de orientación Sur-Este que garantiza una exposición solar óptima para una maduración equilibrada. La breve crianza de 6 meses en barrica de roble le da a este vino un toque de complejidad sin dominar sus características frutales, permitiendo disfrutar de sus aromas y frescura en su máximo esplendor.

El proceso de envejecimiento en barrica fue cuidadosamente controlado: se realizó una cata a los dos, cuatro y seis meses, determinando en este último punto el momento perfecto para embotellar. Así, se logró un tinto ligero, con una influencia justa de la madera, que realza los aromas naturales de la Romé, sin perder su frescura y ligereza.

Notas de cata

• Vista: Color rojo suave, de capa baja, característico de la uva Romé.
• Nariz: Aromas frescos y vibrantes de piruleta de fresa, cereza y un toque de anís, que invitan a probarlo por su carácter frutal y juvenil.
• Boca: En boca es sumamente fácil de beber, con taninos suaves y un equilibrio perfecto. Agradable y refrescante, apenas se percibe el alcohol, lo que permite disfrutarlo a una temperatura ligeramente más fresca de lo habitual. Su final es limpio y afrutado, ideal para quienes buscan un tinto ligero y refrescante.

Maridaje recomendado
Baillalto Tinto Roble 2024 es ideal para acompañar aperitivos y platos ligeros, perfecto como tinto de entrada para una comida. Su frescura y ligereza lo hacen un excelente acompañante de todo tipo de ensaladas, como ensalada rusa, pipirrana con gambas o ensaladas de la huerta. También marida muy bien con tapas frescas y ligeras, destacándose como un tinto versátil y refrescante, ideal para climas cálidos y ocasiones informales.

Viñedo y elaboración
El viñedo de Baillalto Tinto Roble 2024 se encuentra a una altitud de 980 metros en los Montes de Málaga, una zona de D.O. Sierras de Málaga que aporta una frescura y una mineralidad singulares a sus vinos. La uva Romé, plantada en laderas de orientación Sur-Este, aprovecha el clima mediterráneo y la altitud, generando un vino con un carácter único y una frescura inigualable. La elaboración incluye una crianza de 6 meses en barricas de roble, controlada en cada etapa para encontrar el equilibrio perfecto entre fruta y madera. Este vino refleja el respeto por el varietal autóctono y el esfuerzo por lograr una expresión auténtica y ligera.

¿Por qué elegir Baillalto Tinto Roble 2024?
Este tinto ligero y refrescante es una opción ideal para quienes buscan un vino de carácter mediterráneo, fácil de beber y lleno de frescura. Su baja intensidad de color y su suavidad en boca lo convierten en un vino versátil y perfecto para disfrutar en cualquier época del año, especialmente en climas cálidos. La limitada crianza en barrica aporta una sutil complejidad sin opacar su esencia frutal, y su carácter único, derivado de la uva Romé, hace de este Baillalto un vino distinto, capaz de conquistar a los amantes de vinos ligeros y con personalidad.

Un vino tinto joven y refrescante de Málaga, perfecto para maridar con ensaladas y tapas. Añade Baillalto Tinto Roble 2024 a tu colección y descubre la frescura y autenticidad de un tinto de montaña, ideal para disfrutar de manera relajada. ¡Déjate seducir por esta expresión única de la Romé y el encanto de los Montes de Málaga!

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