EMILIO MORO 2018

TIPO DE VINO: Tinto Crianza.

UVA: 100% Tinta Fina

A DESTACAR TRAS CATARLO: Uno de los clásicos tintos de la Ribera del Duero. Nunca defrauda, aunque lo hemos encontrado un poco falto de botella, por lo que hay que comprarlo ahora que hay y esperar a descorcharlo para diciembre de 2021, cuando se haya afinado en botella y ya no queden botellas de 2018, con lo cual lo disfrutaremos una vez que haya pasado el doble de tiempo de botella que de barrica, que es lo que aconsejamos siempre para descorchar tintos que hayan tenido una crianza más o menos larga en barrica de roble.

3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Mejora cuando lo maridamos con platos de carne, a la parrilla si es posible, como Chuletillas de cordero lechal, Entrecot de ternera de Avila o Ternasco al sarmiento.