LADERAS DE SEDELLA 2016 VINO DE ÁNFORA

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TIPO DE VINO: Tinto crianza de media estructura

UVA: Tinta Romé y cepas sueltas de Garnacha y Jaén Tinto

A DESTACAR TRAS CATARLO: Al haber tenido una crianza en Ánfora de cemento, en nariz destacan mucho más los aromas propios de la variedad Romé (bosque mediterráneo, romero, lavanda), mientras que en boca es un tinto muy fresco y agradablemente persistente gracias al intercambio con el oxígeno a través de los poros del hormigón.

3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Se trata de un vino tinto que se puede maridadr no sólo con carnes rojas poco hechas o incluso simplemente maceradas (steak tartar), sino que también podría maridar con pescados de textura gruesa como el atún de aleta amarilla (en tartar o a la plancha muy poco hecho), lubinas a la espalda, o dorada a la sal.

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Descripción

PROCEDENCIA: Sedella (Alta Axarquía, Málaga)

91 Puntos Robert Parker

Información adicional

Color

Tinto

Botella

0,75 L

Crianza

12 meses en ánfora de cemento

Procedencia

Envejecimiento

Tipo

,

Uvas