ANTIGUA REAL FÁBRICA DE HOJALATA MOSCATEL MORISCO 2018

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TIPO DE VINO: Blanco seco con crianza en barrica (4 meses)

UVA: 100% Moscatel Morisco

A DESTACAR TRAS CATARLO: Este 2017 nos parece que ha estado el tiempo adecuado de contacto con la barrica, pues en nariz encontramos esas notas avainilladas y tostadas, sin caer en la maderización como en alguna añada precedente, junto con aromas a frutas blancas (plátano y piña tropical), mientras que en boca muestra la acidez justa y un paso de boca equilibrado y prolongado, que perdura durante varios segundos. Todo un acierto!! 

3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Maridaría a la perfección con cualquier pescado de textura gruesa como Atún, Bacalao, Lubina o Dorada, cocinado tanto al horno, a la Sal , a la plancha o mejor aún a la brasa. Asimismo, no desentonaría sino todo lo contrario, si lo acompañamos con carnes blancas, tanto limpias como un buen solomillo de cerdo, o incluso con más grasa como un arroz con costillas  

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Descripción

PROCEDENCIA: Júzcar (Valle del Genal, Málaga)

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Procedencia

Uvas

2 valoraciones en ANTIGUA REAL FÁBRICA DE HOJALATA MOSCATEL MORISCO 2018

  1. 5 de 5

    Luna

     Para acompañar con una buena comida es una excelente elección siempre.

  2. 5 de 5

    Alfredo

    Simplemente perfecto…

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