ANTIGUA REAL FÁBRICA DE HOJALATA MOSCATEL MORISCO 2017

TIPO DE VINO: Blanco seco con crianza en barrica (4 meses)

UVA: 100% Moscatel Morisco

A DESTACAR TRAS CATARLO: Este 2017 nos parece que ha estado el tiempo adecuado de contacto con la barrica, pues en nariz encontramos esas notas avainilladas y tostadas, sin caer en la maderización como en alguna añada precedente, junto con aromas a frutas blancas (plátano y piña tropical), mientras que en boca muestra la acidez justa y un paso de boca equilibrado y prolongado, que perdura durante varios segundos. Todo un acierto!! 

3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Maridaría a la perfección con cualquier pescado de textura gruesa como Atún, Bacalao, Lubina o Dorada, cocinado tanto al horno, a la Sal , a la plancha o mejor aún a la brasa. Asimismo, no desentonaría sino todo lo contrario, si lo acompañamos con carnes blancas, tanto limpias como un buen solomillo de cerdo, o incluso con más grasa como un arroz con costillas